フラボノイドとは、植物が光合成によ・ﾄ生成するポリフェノールという色素のことをいいますが、踀
ﾛにはその種類は6000種を越えるといわれています。

このポリフェノールはその構造や性質などからフラボノイド系とフェノール系の2つに大別され、そのうちの大部分はフラボノイド系とされます。

近年、フラボノイドはその効能が注目され、市販の製品にも多数利用されています。中でも釘ﾉ有名なのは、お茶に含まれているカテキン、大豆に含まれているイソフラボン、そしてブルーベリーに含まれるアントシアニンです。

フラボノイドは、血管を丈夫にして血液の循環をよくしたり、強い抗酸化作用を持・ﾄいるといわれていますが、隠ｦてその種類によ・ﾄ展Lの効能ｃｫ・ﾄいます。

中でもアントシアニンは、目の健康によいとして知られています。アントシアニンは、網膜（もうまく）の中にあるロドプシンという物質が生成させるのを助ける働きがあります。ロドプシンは、目に入・ﾄきた光を信号に変換して脳に送るときに使われる物質です。ロドプシンが不足すると、光信号の伝達がスムーズにいかないなどの障害が起こり、視力が低下します。

ですから、アントシアニンは視力の回復や疲れ目などに効果があるといわれているのです。

フラボノイドは食品から摂らｷともできますが、最近ではサプリメントも販売されています。長く健康に目を使うために、日常生活でもフラボノイドを積極的に摂取するよう心がけるとよいでしょう。