ビタミンAとは、批[や粘膜などの細胞が活発に働くために必要なビタミンで、中でも目の健康維持には非常に重要な役割を持・ﾄいるため目のビタミンとも呼ばれています。

一般的には批[の再生を促して潤いのある肌にしたり、粘膜を健康に保つことで風邪などの感染病から守・ｽり、活性酸素を抑制してガンを予防するなどの働きをしています。

また、目を酷使する人はビタミンAが不足しがちになり、目に障害が出てくらｷとがあるとａ曹墲黷ﾄいます。ビタミンAは、レバーやうなぎ、にんじんやほうれん草などに多く含まれています。

ビタミンAは、角膜（かくまく）の表面にムチン層とよばれる粘液層を作る働きをしています。これによ・ﾄ涙ができるだけ長く角膜の表面に留まるように作用し、また時には涙の量を調節して目を乾燥から保護する役割をしています。

ムチン層が正常に生成されなければ、ドライアイや涙目などを起こしたり、ウイルスや細菌に感染しやすい状態になります。

また、一般的に鳥目ともよばれる夜盲症（やもうしょう）は、ビタミンAの欠乏症の1つとして知られています。目に入・ｽ光を光信号として脳に送るとき、ビタミンAによ・ﾄ作られるロドプシンという物質が使われます。

しかし、ビタミンAが欠乏してロドプシンの量が足りなくなると、光を感じる細胞の感度が悪くなるために・｢ところでの視力が極端に低下してしまいます。

この状態が夜盲症で、ビタミンAを多く摂らｷとで予防や対策ができますので、目の乾燥やごろごろするなどの違和感、あるいは視力の低下を感じたときは適度な量のビタミンAを積極的に摂らｷとが大切です。

ただ、過剰に摂るとビタミンA中毒を起こすことがあります。