錐体細胞とは、光受容細胞（ひかりじゅようさいぼう）とａ曹墲黷骼牛ﾗ胞の中の１つです。

網膜（もうまく）の中にある黄班（おうはん）と呼ばれる部分に集中している細胞です。黄班部の中でも釘ﾉ中心窩（ちｃCしんか）には錐体細胞のみが存在し、黄班の周囲を囲むようにしてもう１つの視細胞でありﾗ体細胞（かんたいさいぼう）が集ま・ﾄいます。

錐体細胞は、符E福ｾけで600万個あります。角膜や水晶体（すいしょうたい）で屈折されて入・ﾄきた光の信号を、明るいときに認識する働きを持・ﾄいます。錐体細胞は、光を感じるだけではなく色を識別する力ｃｫ・ﾄいます。

ただし明るいところでしか機能しませんので、夜やトンネルの中のように・｢場所ではほとんど働くことはありません。網膜の中でも中心部に集中して分布していますが、もちろん網膜全体にもありますのでピントの合・ﾄいない周囲の像でも色を識別すらｷとができるのです。

錐体細胞は、さらに光の3原色の赤、青、緑を感知する細胞に分類されます。外から入・ｽ光の色を3種類の錐体細胞がそれぞれに感知し、総合的な情報にまとめて脳に送ります。こうして、目に入・ﾄきた光信号ははじめて映像として脳に認識され、私たちが普段見ている像となります。

これら3つの錐体細胞は、まとめて錐体視物質（すいたいしぶ・ｵつ）であるヨードプシンとａ曹墲黷ﾜす。ヨードプシンは、光が少なけれｃ｢ｽ応しません。逆に明るいときには活発に分解され、様々な色を認識し電気信号として脳へ送り込む働きをします。

光によ・ﾄ分解された視物質の再合成を活発化させ機能を向純Rせるためには、視物質の原料となるビタミンAやブルーベリーに含まれるアントシアニンが大変効果的です。